走遍中国小锅盖煮出大美味 食在八方镇江锅盖面
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中央电视台中文国际频道CCTV4《走遍中国》20150608期《小锅盖煮出大美味》2015.6.5 2015年6月08日20:00首播,走遍中国小锅盖煮出大美味20150608期食在八方(4)——小锅盖煮出大美味。
走遍中国小锅盖煮出大美味第20150608集 ,《走遍中国》本期主要内容和旅游景点,地方美食,地方特产:
镇江位于长江以南,是一座典型的江南水城,俗话说“南米北面”,北方人爱吃面食,南方人爱吃米饭,可是镇江人不仅从早到晚都爱吃面,而且煮面条的方法独一无二,他们要在面锅里加一味特殊的“调料”,那就是木头做的小锅盖。
本片从镇江人奇特的做面方法为切入点,从地理人文的角度探究镇江人爱吃面的渊源,展示跳面、切面等独特的做面绝活,并通过纪录镇江一户普通渔民出江捕刀鱼的过程,以点带面,讲述镇江传统锅盖面的新发展。
中央电视台CCTV4中文国际频道《走遍中国》:《走遍中国》是中央电视台中文国际频道一档大型专题报道栏目。通过人文说地理,通过地理说人文。用镜头带领观众进入中国的地理空间,在现实的地理空间中,将观众带进人文空间,揭秘历史,叙述故事,解密事件,介绍人物,让见证者见证历史,让专家学者进行评论匡正,让观众不知不觉间进入节目的叙事,共同探索、发现和思考。