斑鸠拉面的汤头相较其他拉面店而言咸度较为适中，加上特殊的W-Soup汤头，喝起来除了有豚骨熬出来的浓厚口味，还带有鲣鱼等鱼贝类的清香，而且各种配料的味道都很出众，也难怪曾经在拉面排行榜高居前三名的位置！