本季《爽食行天下》提出了一个全新的主题“传奇江湖菜”，旨在寻找各地充满“江湖”气息的特色菜馆，比如重庆“李子坝梁山鸡”的老板原本是国有企业员工，只因为酷爱吃鸡便辞去工作专心烧鸡，终于成就一道名菜，颇有几分“舍庙堂而入江湖”的气质。

 

　　也正因为这些独特的传奇故事，这一季的“传奇江湖菜”受到了观众的热烈追捧，不少观众不顾路途遥远也要慕名前去品尝一番。不少网友在微博呼吁：希望节目组能出版一本“爽食地图”，记录节目中的美食地点，以便满足吃货们按图索骥寻找美食的欲望。对此节目组表示目前确实已经有了这方面的打算，制作人陈格洲说：“其实很早之前我们就有了这个想法，只不过一直都只在酝酿，最近才有了初步实施的计划。这本书不仅会记录‘爽食’这些年寻找过的特色美食，还会把关于这些美食的故事也放进去，让这本书更耐看。而且这一次华少也将参与编写，他从一开始就是这档节目的亲身经历者，由他来写会更有说服力。”

 

　　本周《爽食行天下》联合著名主持人大左和著名相声演员白凯南来到了天津寻找当地的“传奇江湖菜”。说起天津美食，不得不提的就是煎饼果子，郭德纲曾说过只有天津的煎饼果子才正宗，一套香脆可口的煎饼果子，天津人吃了100多年。不过作为嘉宾的大左和白凯南这次非但没吃上这正宗的特色美食，反而要顶着炎炎烈日在街上叫卖20元一套的煎饼果子。大左、白凯南凭着各自的伶牙利齿硬是把卖煎饼变成了现场相声，两人你一言我一语说学逗唱齐上阵，见人就上前推销，并附赠扇风与合照才勉强卖完十套煎饼果子。

 

　　作为本季《爽食行天下》的重头戏，“黑暗料理”环节一直是主持人和嘉宾闻风色变的最佳法宝。本期的“黑暗料理”同样不负众望，一道延续上一期“昆虫风”的“烙饼夹蚂蚱”令主持人嘉宾纷纷面露难色，害怕蚂蚱的华少甚至一见到这道菜就躲得远远的，而作为输队被迫要品尝这道料理的大左和白凯南则露出愤恨的神色，怒视华少大叫道：“你别跑！”