江苏省镇江市：几千年来，传统的食醋生产方法就是以大米等粮食为原料，通过发酵酿造而成。发酵完成之后，剩下的粮食残渣就成为了废弃物，称为“醋糟”。每生产一吨醋，就会产生一吨醋糟，醋糟湿度大、酸性强，处理难度大，如果随意堆积在路边，会对土壤和空气都造成污染。

        中央电视台CCTV4《走遍中国》20150531期《废弃醋糟乡间变宝》2015年5月31日20:00首播。 走遍中国20150531期《废弃醋糟乡间变宝》。